Vesuvio Bianco DOC "Emblema"

  • Cantine Olivella
  • Caprettone
  • Annata 2015
  • Campania
  • DOC
  • Vino Bianco
  • Vesuvio Bianco DOC "Emblema" 2014 - Cantine Olivella

Numero bottiglie disponibili: 5

8,80 €

Descrizione prodotto

Dettagli

Vesuvio Bianco DOC "Emblema" - Cantine Olivella


TERRITORIO E VINIFICAZIONE:

  • Produttore: Cantine Olivella
  • Zona di produzione:  Agro Vesuviano, Campania
  • Vitigno: Caprettone 100%
  • Suolo: vulcanico-sabbioso
  • Vinificazione: Classica in bianco con maturazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: “sur lis” in acciaio per 3 mesi in bottiglia

 

DESCRIZIONE VINO:

Il vino Caprettone Emblema di Cantine Olivella è un vino dal colore giallo paglierino carico. All’olfatto prevale, in giovinezza, la componente erbacea. Il gusto è morbido ma prevalentemente acidulo, specie all’approccio, offre immediatamente la sensazione di un raggiunto e precoce equilibrio che dovrebbe permettere, negli anni, anche una discreta serbevolezza. E’ un vino molto versatile: da aperitivo con formaggi freschi e cruditè di mare a piatti più saporiti come il conterraneo baccalà di Somma Vesuviana, in bianco con le olive o fritto a tocchi di grande spessore.

Caratteristiche delle uve di Caprettone

Il Caprettone possiede elementi genetici in comune con il Coda di Volpe tanto che per anni c’è stata confusione tra i vitigni, anche se, per il primo la foglia più grande, il grappolo più spargolo e l’assenza della tipica “virgola finale” non dovrebbero lasciare dubbi. Vinificarlo in purezza ha significato per Cantine Olivella un’ulteriore sfida in nome della valorizzazione del territorio. Il nome, oltre che un doveroso omaggio ad uno degli artisti locali contemporanei più rappresentativi, indica proprio la volontà di creare un bicchiere di riferimento per questo vitigno, che possa divenirne un simbolo.

L’etichetta d’autore: Emblema è l’artista che, tramite la sua fondazione gestita dai figli, ha “prestato” quest’oprea “Fiore del Vesuvio” datata 1981 ove emergono tematiche care al suo credo creativo: la luce cromatica estrapolata dalla materia grezza. Il verde, colore che per Olivella significa il chiaro colore dell’erbaceo dei bianchi, ma anche cromìa naturale per esemplificare la generosità della natura circostante, è il cuore vivo dell’immagine, emblema dell’opera di Emblema e, crediamo, anche di un modo di rispettare il proprio luogo d’origine.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Cod. Prod. bianco_camp32
Produttore Cantine Olivella
Annata Annata 2015
Regione Campania
Classificazione Vesuvio bianco DOC
Denominazione DOC
Gradazione alcolica 13%
Formato 0,75 l %
Abbinamenti Carni Bianche, Pesce, Crostacei, Formaggi, Aperitivo
Quando degustare Aperitivo con gli amici, Barbecue in giardino, Cene informali, Pic-nic
Prezzo online Il prezzo del Vesuvio Bianco Emblema Cantine Olivella è di 8,80€ iva inc
Tipologia Vino Vino Bianco

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