Barbera d'Asti DOCG "Fiulot" 2014

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  • Barbera d'Asti DOCG "Fiulot" 2014 - Prunotto

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9,00 €

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Dettagli

Barbera d'Asti DOCG "Fiulot" 2014 - Prunotto


 TERRITORIO E VINIFICAZIONE

  • Zona di produzione:  comune di Agliano d'Asti
  • Vitigno: Barbera 100 %
  • Suolo: argilloso di colore molto chiaro ricco di marne calcaree
  • Vinificazione: La macerazione è durata 8 giorni ad una temperatura massima di 28°C. Subito dopo la svinatura il 20% del vino è stato stoccato in botti di rovere da 77 hl, dove ha completato la malolattica prima dell'inverno.
  • Affinamento: alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox

DESCRIZIONE VINO

Il Fiulot  è il  Barbera d’Asti DOCG di Prunotto.  Il colore è rosso rubino vivo ed intenso, il profumo è vinoso e fruttato (prugna e ciliegia). L'uva proveniente da terreni sciolti e leggeri e le moderne tecniche enologiche finalizzate ad ottenere e conservare nel vino fragranza e vinosità lo rendono estremamente piacevole in gioventù. Per queste sue caratteristiche si abbina benissimo a piatti non troppo elaborati (antipasti e primi). Si consiglia di berlo fresco a 13-15° C.

L’annata L’annata 2014, nonostante sia stata una delle più complesse nella gestione del vigneto, viste le avverse condizioni meteorologiche, ha riservato piacevoli sorprese nella qualità delle uve vinificate grazie ad un favorevole finale di stagione.  La primavera precoce ha favorito un’anticipata ripresa vegetativa rispetto all’anno precedente ma l’estate piovosa (oltre la media) ha favorito gli attacchi fungini compromettendo la quantità di uva prodotta. Sia il mese di settembre che quello di ottobre sono stati indubbiamente positivi dal punto di vista climatico, con una buona escursione termica, favorendo la maturazione dell’uva e la composizione del suo quadro fenolico. Arneis e Moscato presentano tenori di zucchero molto simili alla precedente vendemmia uniti ad acidità sostenuta. Per le varietà a bacca rossa fattore comune è l’elevata quantità sia di antociani che di polifenoli con vini sicuramente colorati e sostenuti da una buona acidità.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Cod. Prod. rosso_piem12
Produttore Prunotto
Annata Annata 2014
Regione Piemonte
Classificazione Barbera d'Asti DOCG
Denominazione DOCG
Gradazione alcolica 12,50%
Formato 0,75 l %
Abbinamenti Carni Bianche, Pesce, Formaggi, Aperitivo
Quando degustare Aperitivo con gli amici, Barbecue in giardino, Cene informali
Prezzo online No
Tipologia Vino Vino Rosso

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