Aglianico Paestum IGT "Jungano" 2015

  • San Salvatore
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  • Annata 2015
  • Campania
  • IGT
  • Vino Rosso
  • Aglianico Paestum IGT "Jungano" 2015 - Azienda Agricola San Salvatore

Numero bottiglie disponibili: 5

16,50 €

Descrizione prodotto

Dettagli

Aglianico Paestum IGT "Jungano" 2015 - Azienda San Salvatore


TERRITORIO E VINIFICAZIONE:

  • Produttore: San Salvatore 1988
  • Zona di produzione:  Capaccio-Paestum località Cannito, Campania
  • Vitigno: Aglianico 100%
  • Suolo:  argilloso-calcareo
  • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio
  • Affinamento: 6 mesi, 2/3 in legno da 35 hl e legno piccolo da 225 l in rovere francese, 1/3 in acciaio

DESCRIZIONE VINO:

Jungano è un vino rosso Aglianico Paestum IGT dell’Azienda agricola San Salvatore. Prodotto da uve di aglianico in purezza della zona di Capaccio - Paestum (in Cilento), viene vendemmiato con il sistema manuale e vinificato con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio. Si presenta come un vino strutturato e di carattere, dovuto al suo lungo invecchiamento in acciaio e legno. Il vino rosso Jungano viene affinato 12 mesi, 40% in Tonneau da 35hl, 40% in barrique di rovere francese e 20% in acciaio per poi procedere con ulteriori 8 mesi di riposo in bottiglia.

Da dove nasce il nome Jungano?

L'aglianico Jungano dell'Azienda agricola San Slavatore prende il nome dalla località dove ha sede l'azienda, Giungano, che si trova nella zona del Parco Nazionale del Cilento, a due passi dal'antica città di Paestum in provincia di Salerno. Ed è propio in questa zona, tra Stio, Giungano e Paestum, che la nota azienda San Salvatore 1988 produce vini italiani di qualità.

Caratteristiche organolettiche del vino rosso Jungano:

Alla vista si presenta di colore rosso intenso con sfumature rubino, al naso il profumo è caratterizzato da note fruttate di prugne e lampone. Al sorso si ha la sensazione forte e netta di bere un aglianico non comune, con un gusto al palato intenso e tannico e con un finale caldo e avvolgente. Il legno è un elemento fortemente caratterizzante dello Jungano.

Come degustare l'aglianico Jungano San Salvatore:

Un vino molto strutturato che si abbina perfettamente a carni alla griglia, brasato, formaggi stagionati e sughi di carne saporiti. Ottimo da bere in compagnia di amici per un pranzo o una cena importante. Il suo grado alcolico è di 14,5%, va servito in calici ampi alla temperatura di servizio di 16 - 18 °C.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Cod. Prod. rosso_camp15
Produttore San Salvatore
Annata Annata 2015
Regione Campania
Classificazione IGT Paestum Aglianico
Denominazione IGT
Gradazione alcolica 14,50%
Formato 0,75 l %
Abbinamenti Carni Rosse, Selvaggina, Formaggi
Quando degustare Cene informali, Incontro galante
Prezzo online Il prezzo dell'Aglianico Jungano San Salvatore è di 16,50€ iva inclusa
Tipologia Vino Vino Rosso

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