• Villa Matilde
    Falanghina
    Annata 2014
    Campania
    DOP
    Vino Bianco
    075winestore.com

    Prezzo di listino: 23,00 €

    Special Price 20,00 €

  • Villa Matilde
    Blend Rosso
    Annata 2013
    Campania
    IGT
    Vino Rosso
    075winestore.com
    Villa Matilde
    Blend Rosso
    Annata 2013
    Campania
    IGT
    Vino Rosso
    075winestore.com

    Prezzo di listino: 22,00 €

    Special Price 20,00 €

  • Macchialupa
    Fiano
    Annata 2017
    Campania
    DOCG
    Vino Bianco
    075winestore.com
    Macchialupa
    Fiano
    Annata 2017
    Campania
    DOCG
    Vino Bianco
    075winestore.com
    Macchialupa
    Fiano
    Annata 2017
    Campania
    DOCG
    Vino Bianco
    075winestore.com

    Prezzo di listino: 12,00 €

    Special Price 9,00 €


Passito di Pantelleria DOP "Ben Ryé" 2014 - 375 cl

  • Donnafugata
  • Passito
  • Annata 2014
  • Sicilia
  • DOP
  • Vino Dolce
  • Passito di Pantelleria DOP "Ben Ryé" - 375 cl - Donnafugata

Numero bottiglie disponibili: 6

26,50 €

Descrizione prodotto

Dettagli

Passito di Pantelleria DOP "Ben Ryé" - Donnafugata


TERRITORIO E VINIFICAZIONE

  • Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Monastero
  • Vitigno: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
  • Suolo: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida, neutra; profondi e fertili, ben dotati in Fosforo, Potassio e Zinco
  • Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
  • Affinamento: in vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

DESCRIZIONE VINO

Il Passito di Pantelleria Ben Ryé 2010 Donnafugata è un vino dolce siciliano prodotto da uve di Zibibbo appassite al sole. Si presenta nel bicchiere di un brillante colore ambra. Al naso il bouquet ampio e avvolgente apre su sentori di albicocca fresca, scorza di arancia candita su un fondo balsamico di erbe aromatiche. In bocca il gusto dolce è ben equilibrato da una fresca vena acida. Chiude una lunghissima e appagante persistenza.

Abbinamenti Passito Ben Rye Donnafugata:

Questo vino dolce Donnafugata si abbina perfettamente con formaggi erborinati o stagionati, con pasticceria siciliana a base di frutta secca (paste di mandorla) e crostate di frutta fresca. Con il cioccolato, da provare con il gianduia o con i “De Bondt Ryé”. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici a tulipano di media grandezza, con leggera svasatura, può essere stappato al momento. Temperatura di servizio 14°C. Straordinario vino da meditazione, per chi legge o ascolta musica. Ideale coronamento di una cena formale o dolce conclusione di un appuntamento romantico.

Come viene prodotto il passito di Pantelleria Donnafugata Ben Rye:

Il processo produttivo del passito Ben Rye Donnafugata dura almeno 3-4 mesi e inizia con la raccolta delle uve di Zibibbo per l'appassimento non prima del 15 agosto. Prima della stesura sui graticci, i grappoli vengono accuratamente puliti e rifiniti eliminando gli acini danneggiati o non maturi. L'appassimento dell'uva viene fatto come vuole la tradizione lasciandoli al sole e al vento per 3-4 settimane in modo da permettere la concentrazione di zuccheri e aromi. In Settembre, dopo una nuova raccolta, viene prodotto del mosto d'uva fresca, al quale viene aggiunto, in più volte durante la fermentazione, l'uva passa sgrappolata a mano. Durante la macerazione, l'uva passa cede gli zuccheri e i propri aromi al mosto. La fermentazione termina a Novembre, quando questo magnifico Ben Ryè raggiunge il suo equilibrio. Segue un affinamento in vasca e in bottiglia per concludere il processo di produzione di questo passito Donnafugata di qualità.

RICONOSCIMENTI RECENTI:

  • 95/100 (Ben Ryè 2013) VINOUS (Antonio Galloni)
  • 99/100 (Ben Ryè 2013) Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2016 (Maroni)
  • 93/100 (Ben Ryè 2013) Wine Advocate (e-robertparker Jan 2016).

PRIMA ANNATA: 1989.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Cod. Prod. dolce_sic2
Produttore Donnafugata
Annata Annata 2014
Regione Sicilia
Classificazione Passito di Pantelleria DOP
Denominazione DOP
Gradazione alcolica 14,50%
Formato 37,5 cl %
Abbinamenti Pesce, Formaggi, Dolci
Quando degustare Da meditazione, Dulcis in fundo, Incontro galante
Prezzo online Il prezzo del passito di pantelleria Ben Rye Donnafugata è di 26,00€ iva inclusa
Tipologia Vino Vino Dolce

Recensioni

Recensioni

Scrivi la tua recensione

You're reviewing: Passito di Pantelleria DOP "Ben Ryé" 2014 - 375 cl

Come consideri questo prodotto? *

Qualità
Prezzo
Spedizione
Benvenuti sul Wine Blog della nostra enoteca online. Abbiamo deciso di creare questo wine blog per dare ai nostri clienti uno spazio di approfondimento sulle novità e le curiosità che riguardano il vino italiano e non solo.

Il nostro progetto di enoteca online è diffondere la cultura eno-gastronomica italiana e il made in Italy, oggi più che mai sinonimo di qualità e di eccellenza, sfruttando le enormi potenzialità della vendita online su internet e quindi degli e-commerce. Gli articoli che troverete in questo diario del vino, sono scritti dai nostri wine blogger per fornire a tutti i clienti della nostra enoteca online contenuti sempre nuovi e interessanti da condividere sui social network. News, eventi, approfondimenti, classifiche e curiosità sul vino sono il tema principale del Wine blog, insieme alle interviste ai piccoli produttori vinicoli e alle piccole cantine. Non mancheranno i consigli utili su come degustare un vino alla perfezione e le foto degli eventi e degustazioni che facciamo periodicamente alla sede della nostra enoteca a Napoli.


Acquista vino online

Acquistare vini online sul nostro shop è facile ed economico. Crea un account gratis e inizia a navigare tra gli scaffali digitali della nostra enoteca.

Domande frequenti

Se hai domande su come acquistare vino online, per le condizioni di vendita o per gestire il tuo account, qui troverai tutte le risposte.

Spedizioni italia ed estero

Il tuo vino è in buone mani! Le nostre spedizioni sono veloci e sicure e sono effettuate da corrieri espressi estremamente affidabili!

Stock e offerte

Approfitta delle offerte dedicate ai nostri clienti su moltissimi prodotti in vendita online. Ogni settimana proponiamo vini, spumanti e tanto altro ad un prezzo speciale.