Spumante Franciacorta Cuvée Prestige Rosé

  • Cá del bosco
  • Lombardia
  • DOCG
  • Vino Spumante
  • Spumante Franciacorta Cuvée Prestige Rosé - Ca' del bosco

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Prezzo di listino: 45,00 €

Special Price 38,00 €

Descrizione prodotto

Dettagli

Spumante Franciacorta Cuvée Prestige Rosé - Ca' del bosco


 TERRITORIO E VINIFICAZIONE:

  • Zona di produzione: comuni di Erbusco, Cazzago San Martino, Iseo e Passirano
  • Vitigno: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
  • Vinificazione: vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità. La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore; in seguito, il mosto separato dalle bucce fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto fermentano in tini, separatamente.
  • Affinamento: dopo 8 mesi di affinamento si procede all'assemblaggio dei vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. 

DESCRIZIONE SPUMANTE:

Lo spumante Franciacorta Cuvée Prestige rosé di Ca' del bosco viene ottienuto dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l'attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. Cuvée Prestige Rosé, il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti. Soprattutto le più romantiche.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Cod. Prod. spum_lom11
Produttore Cá del bosco
Annata No
Regione Lombardia
Classificazione Franciacorta DOCG
Denominazione DOCG
Gradazione alcolica 12,50%
Formato 0,75 l %
Abbinamenti Pesce, Crostacei, Aperitivo, Sushi e Sashimi
Quando degustare Aperitivo con gli amici, Incontro galante, Party
Prezzo online No
Tipologia Vino Vino Spumante

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